Découverte de cette recette automnale : galette de courge, parmesan et burrata
L’automne est là, et avec lui l’envie de déguster des plats réconfortants. Cyril Lignac nous propose une recette savoureuse et facile à réaliser : la galette de courge au parmesan et à la burrata. Ce plat conjugue à merveille les saveurs douces et de saison de la courge avec le goût riche et fondant du fromage.
Les ingrédients phares qui subliment cette galette automnale
Pour réaliser cette galette originale, quelques ingrédients clés sont à prévoir :
- Courge : choisissez une variété comme le potimarron ou la butternut, à la chair douce et sucrée.
- Parmesan : pour apporter une note savoureuse et salée qui se marie à la perfection avec la douceur de la courge.
- Burrata : ce fromage italien, crémeux à souhait, fondra doucement sur la galette encore chaude.
Ces ingrédients simples et gourmands garantissent la réussite de votre plat, tout en lui conférant une **touche élégante et sophistiquée**.
Une préparation simple pour un résultat garanti
Cyril Lignac a la réputation d’allier simplicité et efficacité. Suivez ces étapes pour réaliser facilement cette galette :
- Épluchez et râpez la courge, puis mélangez-la avec les œufs et le parmesan râpé.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et un soupçon de muscade pour sublimer les saveurs.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et formez des galettes avec la préparation.
- Laissez dorer 5 minutes de chaque côté pour obtenir un rendu **croustillant et doré**.
- Au moment de servir, déposez une boule de burrata sur chaque galette et regardez-la fondre délicatement.
Dégustation et partage autour d’une bonne table
Une fois votre galette prête, il ne vous reste plus qu’à vous régaler. Ce plat polyvalent s’adapte à toutes les occasions : brunch entre amis, déjeuner léger ou dîner réconfortant. Pour enrichir ce moment de dégustation, accompagnez votre galette d’une **salade de roquette** ou de jeunes pousses assaisonnées d’une vinaigrette simple.
Avec cette recette de galette de courge, parmesan et burrata signée Cyril Lignac, vous êtes sûr de faire sensation. Elle invite à la convivialité et à la découverte de saveurs automnales irrésistibles.
