Une alliance étonnante entre légumes et agrumes pour un dessert rafraîchissant
La pâtisserie est un art en perpétuelle évolution, et le gâteau courgette-citron en est un parfait exemple. Cette recette originale marie la douceur légèrement sucrée de la courgette à l’acidité rafraîchissante du citron, le tout avec une texture moelleuse qui saura séduire même les plus sceptiques.
Les ingrédients incontournables pour réussir ce dessert unique
Pour préparer ce gâteau surprenant et savoureux, il vous faudra rassembler une liste d’ingrédients qui peut paraître insolite, mais qui fonctionne à merveille :
- 150g de courgette râpée
- 200g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes détaillées pour concocter ce gâteau moelleux et léger
Une recette facile pour un résultat bluffant, en quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert léger et rafraîchissant :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis incorporez progressivement la courgette râpée.
- Incorporez le zeste et le jus de citron à la pâte, en mélangeant bien pour répartir les agrumes uniformément.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre.
Les bienfaits insoupçonnés de la courgette dans vos desserts
Intégrer des légumes dans une recette sucrée peut sembler surprenant, mais la courgette est un allié de choix pour des gâteaux allégés. Sa richesse en eau permet d’obtenir une texture moelleuse sans ajouter trop de matières grasses. Qui plus est, elle est pauvre en calories mais riche en fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour un dessert léger mais gourmand.
Le secret d’un gâteau au goût unique et séduisant
Ce mariage gustatif entre la courgette et le citron ne peut pas laisser indifférent. L’acidité des agrumes rehausse délicatement le goût neutre de la courgette, offrant ainsi une dessert rafraîchissant et parfait pour clôturer un repas d’été. Essayez cette recette et laissez-vous emporter par son charme inattendu.
