Découvrez la tarte rustique parfaite pour vos repas d’automne
Les mois d’automne sont synonymes de confort et de chaleur, et nos repas se doivent de refléter cette ambiance. Quoi de mieux qu’une tarte rustique associant pommes de terre, jambon et cancoillotte pour satisfaire vos envies gourmandes ? **Riche en saveurs** et facile à préparer, cette tarte combine des ingrédients simples pour un résultat des plus savoureux.
Les ingrédients incontournables pour une tarte rustique et gourmande
L’utilisation de produits de saison permet de libérer pleinement les saveurs de cette tarte. Les **pommes de terre** ajoutent un côté fondant, tandis que le **jambon** apporte une touche salée et charcutière. Enfin, la **cancoillotte**, ce fromage typiquement franc-comtois, confère une onctuosité inégalable. Voici les ingrédients à avoir sous la main :
- Quelques pommes de terre, de préférence à chair ferme
- Jambon de qualité, coupé en morceaux
- Cancoillotte, de préférence nature
- Pâte feuilletée ou brisée selon votre goût
- Épices : sel, poivre et muscade pour sublimer le tout
Les étapes de préparation pour réussir votre tarte automnale
Suivre ces étapes assure un résultat délicieux et homogène :
- Préparation des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis laissez-les refroidir avant de les trancher finement.
- Montage de la tarte : Étalez la pâte dans un moule. Disposez les tranches de pommes de terre, parsemez de morceaux de jambon, et nappez généreusement de cancoillotte.
- Assaisonnement : Saupoudrez d’une pincée de muscade, puis ajoutez sel et poivre selon votre convenance.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le fromage ait bien fondu.
Conseils pour une dégustation optimale de votre tarte rustique
La dégustation de votre tarte, chaude ou tiède, se marie parfaitement avec une simple salade verte pour un équilibre optimal. **Astuce gourmande** : accompagnez votre repas d’un vin blanc sec pour révéler les arômes subtils de la cancoillotte. Pour les amateurs de saveurs relevées, ajouter une touche de moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte avant de mettre les ingrédients peut transformer votre plat.
